Édition de 2018Bocuse Magazine

Bocuse Magazine est une revue consacrée à la cuisine et plus largement à l’art de vivre à la française. Certains noms de rubriques ont été imaginés en écho aux petites phrases et aux créations de Paul Bocuse : D’os et d’arêtes pour la rubrique recyclage, La cuisine du marché en référence au livre publié en 1976. Sonia Ezgulian, rédactrice en chef et directrice artistique, s’est entourée de belles plumes (Juliette Nothomb, Colette Monsat, Carole Saturno, Audrey Grosclaude, Mayalen Zubillaga, Jacky Durand, Bénédict Beaugé, Damien Gateau, Jean-Claude Dreyfus, Stéphane Méjanès) et d’artistes (Zeina Abirached, Carine Brancowitz, Emmanuel Auger, Laurent Dupont, Mariette Guigual, Brain°°collages).

Porté par l’esprit de curiosité hérité de Paul Bocuse, le magazine met en lumière un terroir (les lacs de Savoie), un savoir-faire (la fonte nue japonaise), une tendance (les emballages de tablettes de chocolat) et les manières de table venues du Japon (les verres à saké). Le magazine est aussi une visite des coulisses d’un service à l’Auberge du Pont de Collonges avec François Pipala, une invitation à découvrir Beyrouth par le prisme de la gourmandise. Enfin, il nous réserve de belles rencontres avec des personnalités passionnées telles que Nadia Sammut, Jean Sulpice, Jean-Michel Carrette et Alexandre Couillon.

La sortie du N°3 est prévue en décembre 2018 !

INFORMATIONS
Titre : Bocuse Magazine
Rédaction en chef et direction artistique : Sonia Ezgulian
Tirage : 15 000 exemplaires
Prix : 15 euros, en vente dans les Restaurants & Brasseries de Lyon® et sur bocusemagazine.fr
Abonnement sur bocusemagazine.fr
Numéro 3 à paraître en décembre 2018

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presse@bocusemagazine.fr
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