Bocuse Magazine – n°5
Edition 2021

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Edition Janvier 2021

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Chaque année, le Bocuse Magazine mets en exergue les valeurs, les partenaires et les coulisses de l'univers Bocuse. Face à l'année 2020, une question a accompagné les équipes de Monsieur Paul au quotidien : "Et lui, qu'aurait-il fait?". Cette édition nous rappelle que la frontière entre la lutte et le renoncement est ténue. Ce qui nous fait basculer du bon côté ? Une vision, un cap, une faculté de rebond. Et des valeurs comme refuge certes, mais aussi comme socle indéboulonnable, surtout en cas d’avis de tempête. Tel est l’héritage de Paul Bocuse, son ADN, sa force de caractère, nous accompagnent au quotidien. À fortiori en ces temps incertains.

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