Édition de 2017Bocuse Magazine

Bocuse Magazine est une revue consacrée à la cuisine et plus largement à l'art de vivre à la française. Sonia Ezgulian, rédactrice en chef et directrice artistique, s'est entourée de belles plumes (Carole Saturno, Cécile Cau, François Simon, Bénédict Beaugé, Damien Gateau, Nicolas d'Estienne d'Orves) et d'artistes (Jessica Pigeron, Eliane Cheung, Emmanuel Auger, Thomas Baas, Bruno Amsellem, brain°°collages).

Porté par l'esprit de curiosité hérité de Paul Bocuse, le magazine propose à ses lecteurs la découverte d'un terroir (la Baie de Seine), il remet en lumière des savoirs-faire (les dominos, ancêtres du papier peint, chez Antoinette Poisson et les poteries de la Manufacture de Digoin) et les manières de table (l'histoire des verres à bières), il nous invite dans les coulisses des brigades de cuisine (celle du Restaurant Marguerite à Lyon), nous entraîne pour un voyage gourmand (à Venise, avec Laura Zavan) et nous réserve de belles rencontres avec des personnalités passionnées.

Certains noms des rubriques ont été imaginés en écho aux petites phrases et aux créations de Paul Bocuse : D'os et d'arêtes pour la cuisine de restes, La Cuisine du marché en référence au livre publié en 1976.

Nous préparons la sortie du Bocuse Magazine N°2 en novembre 2017 !

INFORMATIONS
Titre : Bocuse Magazine
Nombre de page : 130
Parution : Décembre 2016
Numéro 2 : Novembre 2017
Tirage : 20 000 exemplaires
Prix : 25€

CONTACT PRESSE
presse@bocusemagazine.fr
Tél. : 04 37 64 64 66